www.aminitea.com

info@aminitea.com

  • Slide001
  • Slide002
  • Slide003
  • Slide004

نرخ ارز

تاريخ اعتبار از 1392/11/12 لغايت 1392/11/18
نرخ رسمي ارز
يك دلار آمريكا 24865
يك يورو 33945
يك پوند انگليس 41209
يكصد ين ژاپن 24083
يك فرانك سويس 27608
يك دلار كانادا 22309
يك دلار استراليا 21896
يك كرون نروژ 4056
يك كرون سوئد 3872
يك كرون دانمارك 4550
يك درهم امارات متحده عربي 6771
يك ريال عربستان سعودي 6630
يك دينار كويت 88112
يك دينار بحرين 65937
يك ريال قطر 6829
يك ريال عمان 64594
يك روپيه هندوستان 400
يك لير تركيه 11489
يكصد دينار عراق 2139
يك راند آفريقاي جنوبي 2279
يوان چين 4108
رين گيت مالزي 7486
دلار سنگاپور 19538
دلار هنگ كنگ 3203
هزارروپيه اندونزي 2058
هزار وون كره جنوبي 23219
يكصد درام ارمنستان 6087
يك منات آذربايجان 31704
يك روبل روسيه 717
يك دلار تايوان 821
يك ريونيا اكراين 2924
يك هزار روبل بلاروس 2584
يكصد بات تايلند 75585

با استفاده از اسانس‌های مجاز خوراکی طعم چای سیاه متنوع می‌شود

کارشناس مرکز تحقیقات چای کشور از ایجاد تنوع در تولید چای سیاه با استفاده از اسانس‌های مجاز خوراکی خبر داد. شیوا روفی‌گری حقیقت عصر امروز در جلسه مرکز تحقیقات چای کشور یکی از روش‌های افزایش بازارپسندی محصولات خوراکی را ایجاد تنوع در خواص حسی آنها دانست و اظهار کرد: امروز در صنایع غذایی از افزودنی‌های طبیعی و مجاز خوراکی به طور گسترده استفاده می‌شود.

وی چای را نوشیدنی دارای کیفیت مشخص و ویژه خواند و بیان کرد: چای قلم، شکسته و باروتی با ویژگی ظاهری متفاوت در فرآیند چای‌سازی تولید می‌شود.روفی‌گری حقیقت با بیان اینکه چای دارای خواص عطری متفاوت است، تصریح کرد: مواد مولد عطر و طعم چای به طور طبیعی و از منشا گیاهی تهیه شده و برای طعم‌دار کردن ارقام چای خشک استفاده می‌شود.
کارشناس مرکز تحقیقات چای کشور از ایجاد تنوع در تولید چای سیاه با استفاده از اسانس‌های مجاز خوراکی خبر داد و یادآور شد: استفاده از اسانس‌های طبیعی به منظور ایجاد تنوع همواره مورد توجه تولیدکنندگان بوده اما تاثیری که این نوع ترکیبات بر مطلوبیت حسی و خواص مربوط به رنگ چای می‌گذارد تاکنون بررسی نشده است.
وی به افزودن سه نوع اسانس رایج به چای سیاه اشاره کرد و گفت: چای اسانس‌دار به مدت ۱۲ ماه نگه‌داری شد و خواص حسی و شاخص‌های رنگ چای در این مدت بررسی شد.
روفی‌گری حقیقت با اشاره به اینکه میزان پایداری هر کدام از اسانس‌ها آزمایش شد، اظهار کرد: نتایج نشان داد از اسانس‌های طبیعی می‌توان برای معطر کردن چای بدون تاثیر نامطلوب بر ویژگی شیمیایی استفاده کرد.کارشناس مرکز تحقیقات چای کشور خاطرنشان کرد: چای اسانس‌دار را می‌توان تا یک سال در بسته‌بندی مناسب نگه‌داری کرد ضمن اینکه حفظ ویژگی عطر و طعم در این مدت یکی از شرط‌های مطلوبیت چای است.به گفته وی، فرآورده‌‌ای که در زمان رسیدن به دست مصرف‌کننده بیشترین پایداری اسانس را داشته باشد از مطلوبیت بهتری برخوردار است.روفی‌گری حقیقت تصریح کرد: اسانس برگاموت از نظر پایداری و مطلوبیت حسی مناسب‌تر از اسانس‌های هل و ارل‌گری است.